Приготовление хранение и раздача кормов на фермах.
Во всех крупных специализированных свиноводческих хозяйствах будут построены комбикормовые цеха, что позволит значительно улучшить качество кормов и сократить их расход на единицу продукции.
К 1974 г. на межхозяйственных базах по откорму свиней вступят в строй действующих автоматизированные свинарники-откормочники на 15 тыс. мест. В этих свинарниках все трудовые процессы будут выполнять механизмы по заданной программе.
. При обслуживании птицы на мелких фермах использовался только ручной труд, поэтому затраты труда и себестоимость продукции были высокими.
Размеры птицеводческих ферм в колхозах и совхозах области в 1962 г. колебались в весьма широких пределах.
Как видно из таблицы 29, 100 колхозов и совхозов с поголовьев до 3 тыс. составляли 42% всех хозяйств и производили лишь 11,2% общего количества яиц в целом по области.
Помещения для молодняка и взрослого поголовья имели примитивную конструкцию, птица содержалась
на полу, кур-несушек держали в стаде по 3—5 лет, специальных комбикормов не было и основным кормом служило зерно, прячем чаще всего его давали в цельном виде. Инкубаторные станции работали не на полную мощность, так как хозяйства могли принимать на выращивание суточных цыплят только в весенние месяцы.
В 1959 г.
Самый ответственный период в выращивании цыплят инкубаторные станции взяли на себя, тем самым облегчив задачу колхозам и совхозам: цыплята месячного возраста гораздо менее требовательны к условиям содержания, чем суточные. Сразу же резко возросла сохранность молодняка в хозяйствах, больше стали выращивать ремонтного молодняка и регулярно заменять старую птицу. С вводом в строй батарейных цехов на инкубаторных станциях стало возможным инкубировать яйца и подращивать цыплят круглый год.
мест. В результате установления клеточных батарей в 5—6 раз увеличилась вместимость помещений, а следовательно, и количество выращиваемого молодняка птицы в совхозах.
Молодняк выращивали по такой схеме: цыплят до 45-дневного возраста содержали в клетках, а затем переводили в помещения для напольного содержания в осенне-зимний период. В течение лета до зимних холодов молодняк находился в лагерных домиках, после чего его переводили в птичники для кур взрослого стада.
В 1964 г. после Постановления ЦК КПСС и Совета Министров. СССР «Об организации производства яиц и мяса птицы на промышленной основе» в Пензенской области был создан трест «Птицепром». В настоящее время в его состав входят 3 птицефабрики, 15 совхозов и 4 инкубаторно-птицеводческие станции. Птицефабрики и 12 совхозов занимаются производством яиц и мяса кур, совхоз «Вазерский» специализируется на производстве мяса индеек, а совхозы «Явлейский» и «Васильевский» — мяса уто'к.
В 1965 г. хозяйства, которые вошли в состав треста, произвели 36,8 млн. яиц, в 1966 г. — 48,2 млн., в 1967 г. — 61,2 млн. яиц. Удельный вес хозяйств треста в валовом производстве яиц в области был еще незначителен. Яйценоскость кур продолжала оставаться низкой, а себестоимость яиц — высокой, медленно росла производительность труда.
Основная причина низких производственных и экономических показателей в первые годы после организации треста заключалась в том, что вся система содержания птицы не изменилась.
Побывали в хозяйствах Татарского и Марийского трестов «Птицепром», где ознакомились с содержанием кур в одноярусных автоматизированных клетках. Работники птицеводческих совхозов Пензенской области побывали на Яготинской и Малодубенской птицефабриках, где хорошо организовано производство мяса уток. В племенном птицезаводе «Обильненский» Ставропольского края и племхозе «Вторая пятилетка» Воронежской области изучали технологию производства мяса индеек.
Так, в совхозе «Комбинат» птичник на 30 тыс. кур-несушек оборудован каскадными металлическими клетками с механизированной раздачей кормов по опыту хозяйств Кемеровской области. В этом же хозяйстве в пяти птичниках установлены клетки ОБН на 14 тыс. птицемест в каждом. Всего в хозяйствах треста насчитывается 21 такой птичник вместимостью 318 тыс. птицемест. При проектировании Васильевской птицефабрики были учтены технологические особенности производства мяса уток на Малодубенской и Яготинской птицефабриках.
С июня 1968 г. опыт работы Жигулевской птицефабрики первым в нашей области начал применять совхоз «Трудовой путь». Результаты не замедлили сказаться: начиная с 1969 г. среди хозяйств треста совхоз «Трудовой путь» прочно занимает первое место по яйценоскости кур, причем этот показатель с каждым годом увеличивается. В 1968 г. в совхозе «Трудовой путь» на одну несушку получили по 171 яйцу (второе место после совхоза «Наровчатский», где получено по 181 яйцу),
Изучая и внедряя опыт передовых хозяйств нашей страны по увеличению валового производства яиц, хозяйства нашей области стали переводить птицу с напольного на клеточное содержание, тем самым в 3—4 раза была увеличена вместимость помещений.
все птицеводческие хозяйства перешли на клеточное выращивание молодняка в помещениях с регулируемым микроклиматом. В течение 1973 г. в хозяйствах будет введена новая технология выращивания молодняка птицы, при которой цыплят с суточного до 60-дневного возраста содержат в батарейных клетках, а затем переводят в клетки для кур-несушек. Беспересадочное выращивание очень выгодно, так как позволяет избегать нежелательных стрессовых явлений, возникающих при пересадке, травматизма, повышает выход молодок и продуктивные качества кур.
Для напольного содержания кур-несушек промышленного стада было 172 тыс. птицемест. При круглогодовой инкубации яиц и выращивании молодняка в клеточных батареях за год можно вырастить цыплят первого возраста 2945 тыс., второго возраста 3500 тыс., третьего возраста 1350 тыс.
Недостаток в хозяйствах батарейных цехов для птицы первого возраста компенсируется тем, что инкубаторно-птицеводческие станции имеют 190 тыс.
В Пензенской области до 1965 г. в основном разводили кур первомайской породной группы мясо-яичного направления. Птица этой породной группы отличалась позднеспелостью, низкой сохранностью молодняка, невысокой продуктивностью (яйценоскость взрослой птицы не превышала 150 яиц на несушку). Для повыше-
Весь- период выращивания молодняка птицы условно разделен на три возраста: к первому относятся цыплята в возрасте от 1 до 30 дней, ко второму— от ЗГдо 60 дней, к третьему — от 61 до 1140 дней.
Куры русской белой породы в условиях Пензенской области превосходили первомайских по сохранности поголовья, скороспелости и яйценоскости. В передовых хозяйствах от несушки получали до 180 яиц в год.
В 1968—1969 гг. в Государственный птицеводческий племенной завод (ГППЗ) «Пачелма» сначала завезли кур породы голландский леггорн, а затем — более высокопродуктивную птицу — белый леггорн канадского происхождения кросса 288 и 292.
все промышленное стадо кур-несушек во всех хозяйствах будет укомплектовано только гибридной птицей. Переход на линейную и гибридную птицу позволил резко поднять яйценоскость кур-несушек. В 1970 г. птицесовхозы получили на несушку по 169,3 яйца, а в 1972 г. — уже 195,5 яйца. За два года яйценоскость возросла на 26,6 яйца на курицу-несушку.
Вначале все совхозы и птицефабрики содержали племенную птицу для получения инкубационного яйца.
Основной поставщик линейных яиц — ГППЗ «Пачелма», который ведет с линиями селекционную работу, направленную на улучшение хозяйственно полезных качеств птицы. Репродукторные хозяйства получают племенные яйца для родительских стад, а снабжают инкубаторно-птицеводческие станции, птицефабрики и совхозы, содержащие промышленную птицу, уже инкубационными яйцами трехлинейного гибрида. Переход на содержание в промышленном стаде только гибридной птицы позволяет почти без дополнительных затрат увеличить яйценоскость, кур, а следовательно, н валовой сбор яиц на десятки миллионов штук.
Чем выше яйценоскость кур, тем требовательнее становится птица к кормам. За последнее время научно-исследовательскими институтами и передовыми птицефабриками разработано много рекомендаций по кормлению птицы, как, например, дифференцированное кормление молодняка в зависимости от его возраста, фазовое кормление кур-несушек по возрастным группам, ограниченное кормление ремонтного молодняка кур, в результате которого выращенная молодка начинает яйцекладку не ранее чем в 170-дневном возрасте.
В хозяйствах треста применяют фазовое кормление кур-несушек (кормление по периодам), сущность которого заключается в том, что с возрастом несушек уровень протеинового питания снижают. Доказано, что снижение уровня протеинового питания не оказывает отрицательного влияния на яйценоскость птицы, в то же время уменьшаются затраты кормов на производство яиц.
В случае ослабленного состояния цыплят и кур и снижения их продуктивности под влиянием стрессового воздействия рекомендуется применять антистрессовые рационы, которые способствуют ликвидации последствий стресса после устранения его причин.
Кроме того, рационы обогащают комплексом микроэлементов, аминокислот и повышают количество витаминов в расчете на 100 г корма. Антистрессовые рационы применяют по схеме. Цыплятам в течение трех дней подряд дают корма по антистрессовым рационам, затем делают перерыв на три дня и вновь переходят на антистрессовый рацион. Так продолжается 30 дней. Курам три дня дают антистрессовый рацион, один день — обычный, снова антистрессовый.
Продолжают пока оставаться высокими и затраты кормов на 1000 яиц. В 1972 г. они составили по хозяйствам треста 2,39 ц кормовых единиц. Усилия работников птицеводства сейчас направлены на изыскание средств снижения затрат кормов, расходуемых на производство привеса птицы и яиц.
Птица приходит в стрессовое состояние при резком нарушении привь№ ных условий содержания, кормления.
Во время перерыва скармливают обычный рацион.
Все параметры микроклимата постоянно находятся под контролем специалистов птицеводческих хозяйств. При любом отклонении от норм немедленно принимают меры к устранению причины, вызвавшей нарушение. Правда, вопросы микроклимата в птичниках еще не во всех хозяйствах области достаточно хорошо решены, поэтому отмечается перерасход кормов на производство яиц и мяса птицы, а также недобор продукции птицеводства.
Фабрика на 100 тыс. кур-несушек была построена в расчете на напольное содержание птицы. На полу, начиная с суточного возраста, выращивался и молодняк. В настоящее время птичники переоборудовали под размещение птицы в клетках. Мощность птицефабрики увеличилась до 320 тыс. кур-несушек. Клетки установлены и во всех помещениях для молодняка. Только в результате переоборудования мощность птицефабрики увеличилась более чем в 3 раза.
В здании инкубатория птицефабрики установлено 10 инкубаторов марки «У-50», рассчитанных на 1800 тыс. яиц. Цыплят выводят круглый год согласно графику выращивания молодняка и комплектования взрослого стада птицы.
Схему комплектования товарного стада на Пензенской птицефабрике можно разобрать на примере одной партии. Закладывают в инкубаторы 26 тыс. яиц, при 80%-ном выводе фабрика получает 20:8 тыс.
К браку относят еще 100 голов, а 9 тыс. голов рассаживают в клетки. В промышленном стаде кур используют 10 месяцев с момента перевода во взрослое поголовье.
На птицефабрике цыплят первого возраста (1—30 дней) выращивают в клеточных батареях КБЭ-1, второго возраста (с 31 до 60 дней) — в клетках КБМ-2 и третьего возраста (с 61 до 140 дней) — в клетках БК-5 и УКБ-4. Все помещения для выращивания молодняка птицы без окон.
В каждую клетку сажают по 11 цыплят. Клетка КБМ-2 двусторонняя, поилки и кормушки расположены с обеих сторон, батарея четырехъярусная. Клетки для птицы первого и второго возрастов размещены в отдельных залах, но в одном помещении. Комплектуют поголовье позально. Цыплят сажают в клетки для молодняка первого возраста, установленные в одном зале, и заполняют его в течение одного-двух дней. Затем цыплят в возрасте 31 дня переводят в следующий зал в клетки для молодняка второго возраста.
В 1976 г. намечается строительство Заречной бройлерной птицефабрики на 3 млн. бройлеров. Строительство будет закончено за три года. Бройлеров предполагается выращивать в клеточных батареях.
В возрасте 140—150 дней молодняк переводят в цех промышленного стада, где размещают в клеточных батареях КБН-1.
Комплектуют стадо промышленных несушек позально, что позволяет после освобождения зала (птицу сдали на убой, перевели в другое помещение) устраивать профилактические перерывы, во время которых моют, чистят и дезинфицируют помещения.
Молодняк и взрослую птицу кормят заводскими комбикормами. Перед раздачей в них вводят недостающее количество животных кормов и витамины. Для обогащения комбикормов служат кормо-смесители, установленные в каждом зале.
В цехах для молодняка и взрослой птицы оптимальный микроклимат поддерживают при помощи отопительной и вентиляционной систем. В холодное время года в помещении через теплокало-рифер по воздуховодам подается подогретый воздух, а через вентиляторы в боковых стенах отсасывается наружу.
Перевод всех возрастных групп птицы на клеточное содержание позволил изменить технологию выращивания молодняка и производства яиц. Весь производственный цикл — инкубация яиц, выращивание молодняка, комплектование промышленного стада — осуществляется непрерывно круглый год, что создает возможность для равномерного поступления товарных яиц.
Регулируемый световой, температурный, воздушный режимы в помещениях позволили создать определенный микроклимат как для молодняка птицы, так и для кур-несушек.
В качестве примера приводятся распорядки дня в цехе выращивания молодняка от 30 до 60 дней и в цехе товарного стада.
На Пензенской птицефабрике труд птичниц, обслуживающих взрослую птицу и молодняк, оплачивается в соответствии
Осмотр поголовья, выбраковка слабой птицы Приготовление корма и кормление Сортировка птицы, уборка помещения, чистка кормушек, мытье поилок Лечебно-профилактические мероприятия Кормление Перерыв на обед Уборка территории вокруг цеха Уборка кормового отделения и подсобных помещений Кормление Уборка помещения 8—00 8—20 9—20 10—40 11—00 12—00 13—00 13—30 14—00 15—00 8—20 9—20 10—40 11—00 12—00 13—00 13—30 14—00 15—00 16—00
ченной продукцией, нормами нагрузки и продуктивнос?ью птицы.
д.).
Птичнице, обслуживающей промышленное стадо к>р-несушек, расценки для оплаты труда установлены за продукции» в зависимости от возраста несушки. За каждые 1000 яиц, полученных от птицы в 6—12-месячном возрасте, выплачивают по 90 коп., а полученных от птицы 12—16-месячного возраста, — по 1 >уб. 10коп.
Бригадиру, бригада которого обслуживает от 50 тыс. до 80 тыс. голов взрослой птицы, устанавливают разряд работ в Зависимости
от валового производства яиц: от 8 млн.
Птичницы, операторы-механизаторы, бригадиры, за которыми закреплен молодняк птицы, зарплату получают за 1 ц привеса. Расценки установлены с учетом нагрузок, среднесуточных привесов по половозрастным группам.
В батарейных цехах, где установлены клетки КБЭ-1, норма нагрузки 8000 голов птицы в возрасте 1—30 дней. Птичница за 1 ц привеса получает 7 руб. 48 коп. При обслуживании цыплят от 31 до 60 дней норма нагрузки составляет 8700 голов (клетки КБМ-2), а расценка за 1 ц привеса — 4 руб.
Совхоз полностью перевел поголовье с напольного на клеточное содержание. Сейчас новые птичники как для молодняка, так и для взрослой птицы строят только в расчете на клеточное содержание.
В совхозе птицу всех возрастных групп содержат в клетках от поступления в хозяйство до сдачи на мясокомбинат. При этом применяют почти все типы клеток, которые используются в промышленном птицеводстве — клетки БК-5, КБН-1, УКЪ-4 в металлическом исполнении и ОБН-1.
Они отличаются простотой конструкции, большой эксплуатационной надежностью оборудования, кроме того, они не требуют переоборудования при совершенствовании технологических процессов. Птица, рассаженная в клетки типа ОБН-1, имеет высокую сохранность, яйца при сборе в этих клетках меньше бьются, производительность труда персонала, обслуживающего птицу в клетках ОБН-1, выше по сравнению с использованием клеток других систем.
Совхоз «Баш-маковокий» пер;вый среди хозяйств треста стал выращивать цыплят с суточного до 60-дневного возраста без пересадки. Для этого клетки КБМ-2 были приспособлены для посадки цыплят суточного возраста. После освоения технологии выращивания молодняка в клетках совхоз отказался от содержания ремонтного молодняка в колониальных домиках в летний период.
Коллектив птицеводов совхоза «Башмаковский» в 1972 г.
Маточное стадо кур содержится в птичниках на глубокой подстилке без выгулов. Подстилку периодически добавляют и раз в год при смене поголовья ее вместе с пометом полностью удаляют из птичника.
Цыплят с суточного возраста до 60 дней выращивают в клеточных батареях КБМ-2 без пересадки. По мере роста цыплят в клетках делают незначительное переоборудование. Цыплят для ремонта маточного и промышленного стада кур также выращивают в клетках до 60-дневного возраста, затем молодняк для ремонта маточного стада переводят в акклиматизаторы с напольным содержанием, а молодняк для ремонта промышленного стада кур рассаживают в клетки для птицы третьего возраста (БК-5), откуда в 140-дневном возрасте переводят в клетки для кур-несушек КБН-1 или УКБ-4.
В птичниках с клеточным содержанием кур установлены электрокалориферы для отопления и вентиляторы для регулирования воздухообмена. Помещения для молодняка птицы с суточного до 60-дневного возраста отапливаются батареями, горячая вода в которые поступает из котельной.
Кормят молодняк и взрослую птицу заводскими комбикормами.. Перед скармливанием в них добавляют животные корма, витамины, травяную муку в зависимости от качества комбикормов.
Селекционная работа с курами породы леггорн была направлена на то, чтобы сохранить высокую продуктивность кур (яйценоскость и вес яиц), повысить жизнеспособность птицы и устойчивость ее к заболеваниям, улучшить пищевые, товарные и биологические качества яиц, создать однородное стадо по продуктивности с устойчивой наследственностью. Основная цель заключалась в получении высокопродуктивных трехлинейных гибридов.
По схеме кросса 288 линейную птицу скрещивают и получают товарные гибриды.
С 1970 г. все поголовье несушек в совхозе было представлено линейной и гибридной птицей. С разведением канадского леггорна крдсса 288 в совхозе резко повысилась продуктивность кур (с 179 яиц на несушку в 1968 г. до 220 яиц в 1972 г.). Валовое производство яиц возросло с 8 млн. в 1968 г. до 15,5 млн. в 1972 г. Повышение продуктивности птицы способствовало сокращению затрат труда (в расчете на 1000 яиц) с 14,5 до 5,95 чел.
Анализ выводимости яиц показал, что яйцо для инкубации нужно брать от птицы не моложе 8 месяцев и не старше 14 месяцев, тогда процент выводимости бывает равен 75—80.
В 1969 г. было проинкубировано 1080 тыс. племенных яиц, в 1970 г. — 1389 тыс., в 1972 г. — 1379 тыс. яиц.
Часть племенных яиц была реализована ИПС области (в 1970 г. — 1400 тыс., в 1971 г. — 1500 тыс.).
Маточное стадо сосредоточено в Трахниотовском и Благодат-ском отделениях совхоза.
Молодняк поступает в цех несушек, освещаемый в течение 8 часов в сутки. Постепенно световой день увеличивают (на 10 минут за 5 дней, за месяц — на 1 час). Так продолжается до тех пор, пока период освещенности в течение суток не составит 20 часов. К этому времени кур выбраковывают и заменяют новой партией молодок. Очень важный момент в выращивании цыплят — соблюдение распорядка дня и режима кормления в переходный период, то есть после перевода молодняка из зала в зал, из помещения в помещение.
Утенка пекинской породы к 52-дневному возрасту можно откормить до 2,5 кг, а линейная птица фирмы «Черри-Велли» к 48-дневному возрасту достигает 3,5 кг. Чтобы оценить экономическую выгоду производства мяса уток, достаточно узнать, что затраты корма на производство 1 кг утиного мяса составляют 3— 4 корм, ед., то есть почти в 2 раза меньше, чем требуется для получения 1 кг свинины, и в 3 раза меньше, чем для получения 1 кг говядины.
было получено дополнительно 251 т птичьего мяса, а всего сдано 592 тыс. голов с живым весом 1034 т, или в 2,4 раза больше, чем в 1970 г. В 1972 г. при среднегодовом поголовье уток 22,4 тыс. и двухразовом комплектовании маточного стада получено 3567 тыс. утиных яиц.
В совхозах «Явлейский» и «Васильевский» маточное стадо формируют из утят мартовского, апрельского, майского, июньского и июльского выводов.
В совхозе «Явлейский» утят с суточного до 12-дневного возраста выращивают в клеточных батареях, затем их переводят в облегченные помещения (летние лагеря), которые находятся на берегу реки. Здесь для каждой партии утят огорожены сеткой ограниченные водные выгулы. В лагерях утят откармливают до сдачи на мясо в 55—60-дневном возрасте. Ранее утят в лагерях кормили мешанкой, а сейчас перешли на кормление сухими комбикормами из самокормушек.
Из ремонтных утят январского вывода скомплектовано маточное стадо (4 тыс. уток и 1 тыс. селезней). Из утят мартовского и июньского выводов отобрано по 8 тыс. уток, из ноябрьского вывода 4 тыс. уток, а всего в маточном стаде 24 тыс. уток и 6 тыс. селезней.
В совхозе «Васильевский» также скомплектовано маточное стадо, состоящее из 24 тыс. уток и 6 тыс. селезней, но из утят других сроков вывода. Комплектование маточного стада уток в этих двух хозяйствах рассчитано таким образом, чтобы утиные яйца для инкубации поступали в течение всего года, в несколько большем количестве в весенне-летние месяцы, когда откормом уток занимаются многие хозяйства, и в меньшем в осенне-зимний период, когда откармливают уток только два совхоза — «Явлейский» и «Васильевский».
Такая кооперация будет продолжаться до вступления в строй утиной Васильевской птицефабрики.
Утят до 25—30-дневного возраста в зависимости от погоды выращивают в помещениях. В совхозе «Васильевский» утят размещают в зданиях, оборудованных поилками и кормушками, устанавливают теплогенераторы для отопления и содержат утят до 25—30-дневного возраста. В возрасте 30 дней, а при теплой погоде в 25 дней утят переводят в лагеря без водоемов и откармливают до сдачи на мясо.
В секции установлено четыре самокормушки из расчета 250 утят на одну кормушку и семь холодков^ для укрытия утят от дождя и палящих лучей солнца (холодок — это низкий двухскатный навес из фанеры).
Двухлетний опыт откорма утят в лагерях без водоемов в совхозе «Васильевский» и практика хозяйств страны показали, что при содержании утят без водоемов, у них плохо развивается оперение, перо от загрязнения слипается и снижается товарный вид тушки.
введет в эксплуатацию еще четыре помещения для круглогодового откорма утят общей вместимостью 52 тыс. голов, а всего в хозяйстве будет восемь таких помещений на 104 тыс. птицемест. Используя эти помещения и летние лагеря, совхоз сможет откармливать около 1 млн. утят ежегодно.
Совхоз «Васильевский» намечает произвести в 1975 г. 2000 т мяса уток. Кроме того, увеличат производство мяса уток и другие хозяйства области.
Индейководство. Первым в Пензенской области стал заниматься разведением индеек совхоз «Вазерский». В 1968 г. из племзаво-да «Обильненский» Ставропольского края были завезены яйца индеек породы бронзовые широкогрудые, а из экспериментального хозяйства ВНИТИП «Маркс» Саратовской области — породы бе-.лые широкогрудые. Яйца были проинкубированы на Пензенской инкубаторно-птицеводческой станции, индюшата подращены в клетках до 20-дневного возраста, затем отправлены в совхоз «Вазерский».
На 1 января 1972 г. в четырех хозяйствах области насчитывалось 11,2 тыс. голов ремонтного молодняка индеек в возрасте 5— 8 месяцев, из них 10 тыс. самок и 1,2 тыс. самцов. Ремонтный молодняк для комплектования маточного поголовья отбирали из птицы майского, июньского, июльского и августовского выводов. При комплектовании маточного стада стремились как можно более продолжительное время получать инкубационные яйца и в 1973 г.
В 80-дневном возрасте ремонтный молодняк переводят в колониальные домики в лагеря, а молодняк, подлежащий откорму, оставляют в помещениях.. В порядке опыта совхоз выращивал индюшат в теплицах, покрытых полиэтиленовой пленкой. В теплицах были установлены теплогенераторы для отопления. Пленка оказалась неподходящим материалом для покрытия, так как пропускала солнечные лучи и в теплицах температура воздуха поднималась до 40 °С, становилось жарко и душно.